Питание при зобе щитовидной железы
Зоб – это группа заболеваний, при которых наблюдается увеличение щитовидной железы. Эти заболевания могут возникать по различным причинам:
- Недостаток поступления йода с пищей
- Аутоиммунные заболевания
- Генетические аномалии
- Физиологическое увеличение щитовидной железы возможно во время беременности, периода лактации, подросткового возраста.
- Зоб может сопровождаться нарушением синтеза гормонов щитовидной железы
Если продукция гормонов не страдает, то такое состояние называют эутериоидным зобом, если гормональный уровень повышается, то это тиреотоксическая форма, если понижается – гипотериоидный зоб.
Диета при увеличении щитовидной железы при гипертиреозе
Грубо говоря, гормоны щитовидной железы отвечают за обмен веществ в организме. При избытке гормонов обмен метаболизм ускоряется. Пациенты замечают снижение веса при повышенном аппетите. Нарушается функция пищеварения – больных беспокоит неустойчивый стул, приступообразная боль в животе, может развиться склонность к желчно-каменной болезни. Поэтому диета при гипертиреоидном зобе должна учитывать эти особенности.
Питание при зобе щитовидной железы в этом случае должно покрывать повышенные энерготраты организма, в связи с этим рекомендуется увеличение калорийности рациона за счет углеводов и жиров, в то же время содержание белков увеличивать не нужно. Также необходимо следить за сбалансированностью пищи по макро-, микроэлементам и витаминам.
Отдельно стоит упомянуть витамин А – есть некоторые свидетельства о том, что этот витамин антагонистически действует на тироксин (гормон щитовидной железы). В связи с повышенной раздражительностью следует исключить из употребления продукты, тонизирующие или возбуждающие нервную систему – чай, кофе, какао, острые приправы, алкоголь.
Питание при гипотиреоидном зобе щитовидной железы
При гипотиреоидной форме заболевание наблюдается некоторое замедление обмена веществ. Появляется лишний вес, отечность, может повышаться уровень холестерина в крови. Все эти особенности также следует учитывать при составлении своего рациона. Диета при гипотиреоидном зобе должна быть ограничена в плане калорийности главным образом за счет снижения употребления углеводов. Нарушение липидного обмена (увеличение холестерина) диктует необходимость ограничить употребление продуктов, богатых холестерином – это жирное мясо, сливочное масло, легко усвояемые углеводы. В то же время потребление белков ограничивать нельзя, т.к. они способствуют повышению обмена веществ. Диета при зобе щитовидной железы должна быть богата растительной клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника, затрудняет усвоение углеводов, и обеспечивает чувство насыщение при малой калорийности пищи. В связи со склонностью к отеком, рекомендуется ограничить потребление поваренной соли и соблюдать водно-питьевой режим.
Питание при эндемичном зобе
Эндемичный зоб развивается из-за недостаточного поступления йода с пищей. Поэтому важно компенсировать этот недостаток. Рекомендуется употреблять в пищу йодированную соль, морепродукты, морскую рыбу, морскую капусту и т.д. Однако стоит помнить о том, что не только недостаток, но и переизбыток йода может привести к патологии щитовидной железы. В литературе можно встретить указания на зобогенное действие некоторых продуктов – редис, репа, брюква, капуста. Поэтому некоторые авторы рекомендуют ограничить их потреление.
